Tenendo in considerazione che l'allegato XLVI del D.Lgs.81/2008 inserito in sosia nella sezione rischio biologico è rigido nelle modifiche e pur rispettando il principio di precauzione, è possibile prendere di riferimento le schede di rischio dei prodotti commerciali (ad esempio E.coli) in cui il produttore dichiara l'appartenenza ad una specifica categoria di rischio, per E.coli non patogeni categoria1.